本发明涉及一种β-葡萄糖苷酶及其表达基因与应用。一种β-葡萄糖苷酶，氨基酸序列如 SEQIDNO.1 所示；该β-葡萄糖苷酶的表达基因，核苷酸序列如SEQIDNO.2 所示。利用本发明所述的β-葡萄糖苷酶生产寡糖，与现有β-葡萄糖苷酶相比，反应速度明显加快，β-葡萄糖苷酶的最佳酶活温度更接近常温，在实际工业化生产中，有利于降低生产耗能，并且本发明所述的β-葡萄糖苷酶在重组菌株中表达量高，纯化过程简单，易于大规模工业化生产。