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海水鱼类养殖质量安全控制技术研究

发布日期:2021-4-5    来源:本站    返回列表

       项目来源于农业部重点科研项目渔用药物代谢动力学及药物残留检测技术和山东省科技兴海项目海水养殖鱼类细菌性暴发病疫苗的研制和开发两个课题。 渔用药物代谢及残留项目建立了土霉素等6种常见抗菌药物在水产动物体内的提取及其高效液相色谱检测方法,具有操作方便和灵敏度高等优点,其中喹酸提取方法使其回收率几乎达到100%,检测限达到1ng/g;对土霉素等6种抗菌药物在鲈鱼、黑鲷、牙鲆体内主要组织(血液、肌肉、肝脏、肾脏等)的吸收、分布、代谢规律进行了研究,建立了6种抗菌药物在养殖鱼体内变化规律的数学模型,并得出了相关参数;结合药效学研究结果和相关卫生标准,提出了给药方案和停药期。海水鱼类疫苗的研制和开发进行了病原的分离、鉴定,确定鳗弧菌是我省海水养殖鱼类细菌性疾病的主要病原菌;研究了鳗弧菌的培养条件、主要生长参数、灭活条件和规模化生产工艺以及疫苗的使用方法、安全性和免疫效果,开发出的疫苗免疫保护率达到80%以上,免疫时效达到8-10个月。本项目从当前水产养殖业最为关注的养殖产品质量安全入手,抓住合理使用药物预防接种疫苗两个主要手段,采取综合措施研究海水鱼类养殖质量安全控制技术,达到防止药物滥用,生产无公害产品的目的。提出的药物监控技术、免疫保护技术等对于规范我国渔用药物的使用,控制养殖生产药物残留,推动健康养殖具有重要意义。

目前,研究成果已被许多水产养殖单位采纳应用,近年在山东沿海进行了较大规模的推广应用,取得了新增产值13060万元,新增利税6750万元的经济效益。

项目已发表研究论文29篇,其中核心期刊19篇;收稿待发表5篇(2篇属SCI收录)。其中有关药物的高效液相色谱检测方法和停药期的研究成果被农业部无公害食品标准采用。

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